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水煮肉片:按照这个做法,可真是太香了,酥酥嫩嫩,饭店里吃不到:火博体育

发布时间:2020-11-09 00:16:07来源:火博体育-官方网站编辑:火博体育-官方网站阅读: 当前位置:首页 > 世界之最 > 手机阅读

火博体育|用最简练的语言和最清晰的步骤,每天分享美食和制作小技巧,喜欢就关注我哦。大家好,我是东方哥,今天给大家带来一道水煮肉片。

制作步骤一、【食材准备】准备瘦肉250克左右,洗净后切成火博体育小片,加少许油、盐、水淀粉腌制15分钟备用;将蒜、姜切末,泡椒切末备用;干辣椒用清水浸泡备用。二、【做法步骤】锅中加油,烧至7成热,将肉片倒入快速滑炒20秒捞出;锅中留底油,将蒜末、姜末、泡椒末和豆瓣酱一起倒入,小火爆炒出香;加肉末继续开大火爆炒,加少许水,加陈醋、花椒油、辣椒油、干辣椒,继续爆炒45秒;最一碗开水,盖上锅盖焖45秒左右;最后加水淀粉勾芡,大火收一下汁,将肉片倒入盘中,美味即成。制作要点小火爆炒豆瓣酱时,一定要炒出红油来,否则会影响菜的外观和口感;最后大火收汁时,不要将汁收干了,只需要将汁收浓即可。

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